Aurelio Montes Junior comparte sus mejores datos de Colchagua. Experiencia y datos en el valle que conoció desde chico, tiene de sobra.
Hijo de Aurelio Montes, reconocido enólogo y fundador de Viña Montes, Aurelio Montes del Campo representa la continuidad de una de las familias más influyentes del vino chileno. Actualmente es el enólogo jefe de la bodega de Viña Montes en Apalta, donde lidera la elaboración de sus vinos y aporta una mirada propia a un proyecto marcado por la calidad, el territorio y la búsqueda constante de innovación.
¿Porqué Colchagua? Nacido o infiltrado…
Totalmente infiltrado, pero un amante del valle desde los 14 años, cuando por primera vez conocí Colchagua; un Colchagua muy distinto a lo de hoy. Mucho más básico pero siempre con ese encanto del auténtico campo Chileno.
¿Porqué el vino?
Yo nací en una barrica (jaja!), desde siempre oliendo y observado este mundo encantador. Aunque debo reconocer que de adolecente me vino la rebeldía y no quería saber mucho de este mundo, sin embargo mi viejo se preocupó de mostrarme y reencantarme con el vino.
Tu favorito para desayunar en familia…
Definitivamente mi casa en Lolol, comiendo huevos de mi gallinas libres y contentas!
Tu favorito para almorzar…
No hay duda, Fuegos de Apalta en nuestra viña, un lugar realmente único.
Tu favorito para la tarde, un sunset!
Punta de lobos, en Pichilemu, un lugar donde se puede entender la potencia y grandeza del Océano Pacífico y la Corriente de Humboldt.
Favorito para cenar, genial si hay alguna alternativa entretenida para toda la familia.
La noche de Colchagua es tranquila pero a mi.me gusta mucho el Club Social en la plaza de Santa Cruz.
Para los que les gusta algo mas movido, incluyendo un Casino, definitivamente Hotel de Santa Cruz.
Para dormir y disfrutar la maxímo en Colchagua…
A mi me encanta Hotal Casa de Campo o si se prefiere algo más de lujo en Viña Lapostolle.
Imperdible en verano, imperdible en invierno…
En verano no se pueden perder la fiesta de la vendimia, la fiesta de la vendimia mas grande y entretenida de Chile.
En invierno y Verano el recorrido de las bodegas de viña de colchagua es algo realmente entretenido y diverso.
Un objeto, un vino, que represente Colchagua y siempre regales cuando viajas…
Por supuesto una botella de Viña Montes o alguna viña de colchagua.
