¿Dónde comer, dormir, tomar vino y disfrutar el valle? La enóloga de Clos Apalta nos comparte sus lugares favoritos para descubrir Colchagua.
Andrea León es la mujer detrás de Clos Apalta y Clos du Lican, dos grandes vinos nacidos en las laderas de la D.O. Apalta, en el Valle de Colchagua. Ambos, nacidos de viñedos separados apenas por un par kilómetros, llegan al mercado bajo el alero de Domaine Bournet-Lapostolle; antes Casa Lapostolle. Andrea, está en la dirección técnica de Clos Apalta desde 2021, aunque llegó al proyecto, y así a Colchagua, mucho antes. Con la cosecha 2025 sumó dos 100 puntos, la perfección, de la mano del crítico norteamericano James Suckling. Eso la convierte en la mujer con más 100 puntos de Sudamérica. Su preocupación por los detalles y armar equipo sólido son parte de su manera de trabajar; su pasión por los caballos es su conexión imprescindible fuera de la bodega.
Desde lo Alto de Clos Apalta, en la herradura dorada de Colchagua, Andrea nos comparte sus mejores datos para disfrutar del valle al que llegó por trabajo hace más de 15 años y que hoy es su hogar.
Porqué Colchagua? ¿Nacida o infiltrada?
Infiltrada, llegué a principio de los años 2000 a la zona por mi trabajo, y ahí me quedé! He vivido en varios lugares del valle y también en Curicó.
¿Por qué el vino?
El vino nació naturalmente como mi oficio y a lo que le he dedicado mi vida. Resume aspectos que para mí son apasionantes en una mezcla de ciencia con intuición, arte y conexión con la naturaleza. Todo parte con la vid que es tan noble y su entorno tanto natural como cultural, pasando por la vinificación, la magia de la vendimia, la gastronomía y la cultura local y regional. En fin es un mundo que nos apasiona tanto a todos acá en Colchagua.
¿Tu lugar favorito para desayunar con tus hijos, más que adolescentes ya?
Me encanta la Panificadora Santa Cruz, con sus pailas de huevo y marraquetas recién horneadas, es un clásico. También la que nació como una panadería y hoy tiene un café y tiene muy ricos sándwiches. Como Pan también Es muy rico para tomar desayuno y llevarse algunos pancitos para la casa.
¿Tu favorito para almorzar?
Me encantan las pizzas y ensaladas del Café Del Moli en la Viña Estampa. También el parrón del Club Social con su menú de la semana en la pizarra. El Cafe Ommí es bien rico también con lugar muy acogedor para ir con niños.
¿Tu favorito para la tarde, un sunset?
Vinobello es un restaurante italiano que tiene una vista muy linda con un precioso atardecer y tiene ahora un bar que no he podido visitar todavía. Estampa es un clásico del sunset también junto a Viña Montes que invita bandas tributo y tiene música en vivo.
Tu favorito para cenar o alguna alternativa entretenida para toda la familia.
Prapes Sushi es el restaurante local que tiene rico ambiente para la noche y para todas las edades. Si queremos una experiencia culinaria top donde Pilar Rodríguez en su estudio al lado de Viu Manent. La verdad… nos guardamos temprano en el campo!
¿Para beber vino?
Los restaurantes de las viñas como Rayuela y Fuegos de Apalta (acá tienen también vinos aparte de los de Montes). Un Wine Bar per se, no hay…. Increíble no? pero como te comenté el colchagüino se guarda temprano. Sobre todo en invierno.
¿Para dormir en Colchagua?
Lujo máximo es Clos Apalta, una maravilla aunque venga de muy cerca la recomendación, con desayuno celestial y full actividades. Hay lugares muy ricos y más chiquititos como Casa de Campo en el cruce de Apalta; el Hotel Noi camino a Barreales y varios Airbnb que también vale la pena chequear en varias partes del valle. Ah! y Casa Silva tiene un hotel lindo en San Fernando, la entrada del Valle.
Un imperdible en verano…
Aparte de todo lo relacionado con el vino es la mejor época para actividades outdoor como trekking en los cerros varios del valle. Las cabalgatas en el club ecuestre en Viu Manent. También visitas a pueblos típicos como Lolol por ejemplo. Hay semanas con actividades varias en los pueblos como la semana Nancaguina en el parque, y que también son entretenidas más no tan turísticas. Ir a las ferias locales en verano y llenar el auto de fruta, verdura o cachureos es muy entretenido también; en Santa Cruz son los miércoles, sábados y domingos. En Nancagua los viernes.
¿Imperdible en invierno?
Me encanta el invierno en el valle, es intimista y hay poca gente! Está abierto todo lo que es alrededor del vino y es fácil encontrar dónde alojar y comer a última hora!
