Herencia de Campo es una quesería artesana que se puede visitar, ubicada en Marchigüe. Está dedicada a la producción de quesos 100 % de leche de cabra elaborados con un enfoque artesanal y cuidado de principio a fin y una gran gama de productos, entre ellos helados.
Su filosofía parte de la ordeña de su propio rebaño de cabras y continúa con un proceso de elaboración y maduración en su propia cava, lo que permite obtener quesos con perfiles definidos según estilo y tiempo de afinado.
La gama de productos puede degustarse y comprar en su linda tienda, con aire acondicionado. Créanos que eso la hace un oasis en el verano. Aquí venden sus helados, café café, y sus quesos ya sean frescos, tiernos, semicurados y maduros, además de presentaciones aromáticas (como con albahaca, orégano o merkén) y packs de selección artesanal pensados para descubrir diferentes perfiles de sabor.
Además de la venta de productos, en su tienda y quesería de Marchigüe se pueden organizar visitas guiadas y catas, acercando al visitante a la historia y proceso detrás de cada queso. Atentos a los carteles que avisan dónde están a lo largo del camino.
Sitio web: www.herenciadecampo.cl
